【2012七年级下册课堂实录】第三节 关注合理营养与食品安全

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【学习课题】第三节  关注合理营养与食品安全（P.35~40）

【教师寄语】健康饮食幸福一生

【学习课型】新课

【学习课时】1

【学习目标】1．说出什么是合理营养。

2．关注食品安全

【重点难点预测】重点：合理营养

难点：平衡膳食宝塔

【课前预习案】

（一）合理营养 (阅读第1、2段，分析图IV-23，完成下列填空。)

1．为满足人体每天对         和各种         的需要，人们的营养必须合理。

2．营养学家将食物分为        类，设计成“                ”，提倡人们每天均衡地吃，以避免            和           。

3．图IV-23的“平衡膳食宝塔”中，从“塔基”到“塔顶”的五类食物分别是           、           、           、          、          。

4．每日三餐应按时进餐，早、中、晚摄入的能量应分别占    、    、    。

（二）食品安全 （阅读P38全部内容）

1.蔬菜、水果应用         浸泡、冲洗或削皮。

2.买肉时一定要看是否是                   。

3.发芽的土豆能吃吗？                          。

4.厨房和炊具应保持         。

（三）绿色食品 （阅读P.39～40）

1、将产自                    的、          、       、       的食品统称为        食品。

2、绿色食品的标志由上方的         、下方的        和中心的        组成，象征和谐的           。整个标志为正圆形，寓意        。

3、绿色食品分为      级和       级。

【课内探究】

1．回答P39”资料分析”中的讨论题。

2．完成课后练习第1、2、3题。

【跟踪练习】

1、常食“五谷杂粮”有利健康，是因为这些食物（      ）

A.能治百病                    B.容易消化吸收     

C.为人体提供全面的营养        D.色、香、味俱佳

2、绿色食品是指（      ）

A.绿颜色的营养食品          B.有叶绿素的食品     

C.经济价值高的营养食品      D.安全无公害的食品

3、下列做法中，正确的是（      ）

A.少吃盐      B.不吃蔬菜      C.不吃早饭上学     D.不爱喝水，爱喝饮料

4、下列做法中，未注意食品安全的是（      ）

A.生产绿色食品          B.用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜     

C.吃发芽的马铃薯        D.买肉时看肉是否地检疫合格的

5、绿色食品的标准是（      ）

①产品的原料必须是绿色植物     ②产品的生产过程符合技术标准

③产品的产地符合环境质量标准   ④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准

A.①②③        B.①②④        C.①③④        D.②③④

6、下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（      ）

A.食物多样，谷类为主          B.不吃青菜和水果     

C.经常吃麦当劳、肯德基        D.多吃煎、炸食物

【课堂评价与反思】